SOU a SOŠ SČMSD, Znojmo, s. r. o., patří k největším školským zařízením znojemského regionu a jsou součástí systému družstevního školství. Škola je úzce propojena s podnikatelskou sférou, která se podílí na profesní stránce přípravy žáků i jejím zajištění. Díky tomu škola dlouhodobě propojuje odborné vzdělávání s praxí a pomáhá zabezpečovat potřeby středního odborného a úplného středního odborného vzdělávání v regionu.
Školu navštěvuje celkem 750 žáků. Z toho 414 žáků studuje obory středního vzdělání zakončené maturitní zkouškou, včetně 61 žáků nástavbového studia v denní i dálkové formě. Dalších 336 žáků studuje obory středního vzdělání zakončené závěrečnou zkouškou v denní i zkrácené formě studia.
Vedle tradiční učňovské přípravy škola nabízí také maturitní obory a další vzdělávací aktivity, které rozšiřují možnosti profesního rozvoje studentů. Absolventi nacházejí uplatnění v oblasti obchodu, společného stravování, služeb, cestovního ruchu i v dalších oblastech podnikatelské sféry. Absolventům oborů zakončených výučním listem škola umožňuje pokračovat v nástavbovém studiu v oborech Podnikání, Společné stravování a Vlasová kosmetika, a to v denní i dálkové formě.
Součástí vzdělávací nabídky jsou také odborné kurzy, například barmanský kurz, sommelierský kurz, kurz studené kuchyně, kurz vyřezávání ovoce a zeleniny nebo baristický kurz. Tyto kurzy jsou určeny nejen žákům, ale i dospělým zájemcům. Od roku 2008 škola nabízí také možnost získání dílčích kvalifikací v oboru Kuchař – číšník.
Ke zkvalitnění výuky přispívají zahraniční odborné stáže, odborné praxe i exkurze. Při výuce si škola klade za cíl poskytovat teoretické i praktické poznatky zvoleného oboru na vysoké úrovni, s důrazem na odborné předměty a praktickou přípravu na budoucí povolání.
